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Index des articles > Recettes > Gâteau de châtaignes


Gâteau de châtaignes 

Article posté par ¥laboule.village.
Paru le vendredi 16 juin 2006 à 18:44
Vu 1019 fois.

Gâteau de châtaignes



Préparation : 40 mn.
Cuisson : 150 mn.
Ingrédients : 750g de châtaignes, 125g de crème fraîche épaisse, 100g de sucre, 125g de chocolat noir, 1/2 litre de lait, une gousse de vanille.


Faites cuire les châtaignes dans le lait bouillant pendant 30 minutes avec la gousse de vanille et le sucre. Égoutez les châtaignes et écrasez-les au moulin à légumes pour obtenir une purée épaisse.
Ajoutez la crème fraiche et le chocolat en morceaux, bien mélangez.
Recouvrez le fond et les bords d'un moule à cake avec du papier d'aluminium, versez y la purée de châtaignes. Mettez le tout au frigo pendant au moins 2 heures.


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