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Index des articles > Recettes > Châtaignes nature


Châtaignes nature 

Article posté par ¥laboule.village.
Paru le vendredi 23 juin 2006 à 11:26
Vu 834 fois.

Châtaignes nature



Préparation : 20 mn.
Cuisson : 40 mn.
Pour 4 personnes : 1kg de châtaignes - 1 branche de fenouil - 1 ou 2 feuilles de figuier -1 cuillerée à soupe de gros sel

Décortiquer et laver les châtaignes. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante additionnée de gros sel, de la branche de fenouil et des feuilles de figuier. Laisser cuire à couvert pendant au moins une demi-heure,,jusqu'à ce que la lame pénètre facilement. A déguster tièdes accompagnées de vin blanc.
sources: causses-cevennes.com


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